本文作者：丁霞，通大附院医学营养科副主任医师、注册营养师、健康管理师。

　　擅长：糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、痛风、肾病、肝胆胰各慢性病的营养治疗及因膳食、疾病等原因引起的营养不良或潜在营养风险的营养诊断和营养支持。

　　门诊时间：每周一、二

　　按照最新版的膳食指南推荐，儿童的蛋白质每天的推荐摄入量在50g左右，成年人在60~70g，而青少年、孕妇、乳母这些特殊人群的蛋白质需要量每天在80g左右，你每天的蛋白质吃够了吗？

　　蛋白质来源

　　蛋白质主要来源于植物性食物和动物性食物。植物性食物包括我们吃的主食，也就是谷类食品，还有豆类和豆制品；动物性食物来源是大家所熟悉的肉、蛋和奶。谷类食物如米、面粉，每100g约含8g左右蛋白质，所以，如果你每天吃三餐，每一餐都有主食，每一餐的主食吃谷类食物100g左右的话，相当于一个成年人的平均主食饭量，那么每天单是吃谷类食物300g左右，所能提供的蛋白质总计为24g，24g不是一个小数字。

　　摄入量简单计算

　　每天吃巴掌大（约100g)的一块瘦肉，那么每100g肉当中约含有20g的蛋白质；还有，如果你每天早餐吃一个鸡蛋，一个鸡蛋大约提供6g的蛋白质；如果你每天喝一袋奶（约200g)，那么它能提供6g蛋白质；如果你每天吃巴掌大的一块豆制品，那么豆制品能给你提供的蛋白质约为9g，我们把前面这些食物所提供的蛋白质加合在一起，最后所得到的结果一日可摄入蛋白质大约70g，这才能满足一个成年人全日的蛋白质需求量。因此，可以检验一下您每日的三餐饭菜所摄入的蛋白质是否能满足自身营养的需求。