圆、坚硬粗糙的食品、油炸食品、硬果类食品。因为当合并食道胃底静脉曲张时，这些食物块大、坚硬可刺破食道胃底静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命。 

　　胆道胰腺疾病 

　　平时多饮水。最好每天饮水量在1500毫升以上。这样不仅有利于消炎，而且有利于排出胆道内的细菌及有害物质。 

　　少食多餐。少食可减轻消化系统的负担，而多餐则可刺激胆汁分泌，使胆汁流出通畅，有利于胆道内炎性物体的引流和排出，从而减轻症状，缓解疼痛。 

　　以清淡饮食为宜。植物油有利胆作用，可作为主要烹调油。多食新鲜蔬菜和水果，增加维生素的摄入，可使大便通畅，有利于胆囊、胆管的收缩和胆汁的排出。 

　　限制脂肪供应量。饮食应为低脂肪、低胆固醇的食物，因为患有慢性胆道疾病的人大量进食高脂肪食物时，可使胆囊发生强烈的收缩，易诱发胆绞痛发作，加重病情。 

　　忌食辛辣食物。无论在急性发作期，还是在疾病缓解期，胆道病人都应忌食辛辣食物，严禁暴饮暴食及大量饮酒。 

　　炎症性肠病 

　　饮食应易消化，少纤维素又富含优质蛋白、有营养的食物。 

　　选择富含ω-3不饱和脂肪酸的食物（如鱼和橄榄油等），避免使用ω-6不饱和脂肪酸类食物（如红花籽油等）。 

　　采用低渣、清淡饮食，各种食品均应切碎制软，刀工要细。经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹等形式。烹调多以烩、蒸、煮、炖为宜。烹调中尽量少用油，果蔬可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。宜少食多餐，每日进食4～5次，尽量减少肠道负担。 

　　乳糖的消化不良会导致腹痛、腹胀以及腹泻。乳糖不耐受病人应限制牛奶类及乳制品的摄入。 

　　以优质的动物蛋白为主，如各种肉类、蛋类。如若食用牛肉或猪肉出现脂肪泻，可以改为鱼肉为主。 

　　注意尽量不食产气食品(豆类、卷心菜、洋葱等)、碳酸饮料、咖啡浓茶、巧克力、坚果等。蔬菜可选用土豆、山药等含粗纤维少的块根类食物。 

　　牛奶、鸡蛋、花生、马铃薯等具有致敏作用，有些人吃了这些食物易引起过敏，可有些人就不过敏。最好建立一个饮食日志，记录哪些食物会引起胃肠道症状，应避免食用。 

　　忌刺激性食物，不宜吃过多油炸食物。禁用带刺激性的葱、姜、蒜及大料等各种浓烈刺激的调味品。禁止饮酒。 

　　慎吃海鲜。海产品中的某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应（慎食）。